综合要闻 新闻中心

李后强:“专心致志”是个好东西

贾玲

2019年12月03日 01:33

微信图片_20191203093749.jpg

中医药学是中华民族的伟大创造,是中国古代科学的辉煌成果,为中华民族繁衍生息做出了巨大贡献,对世界文明进步产生了重要影响。党和政府高度重视中医药工作,特别是党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央把中医药工作摆在更加突出的位置,中医药改革发展取得显著成绩。2019年7月24日中央全面深化改革委员会第九次会议指出,要健全中医药服务体系,推动中医药事业和产业高质量发展,促进中医药传承和开放创新发展,改革完善中医药管理体制机制,发挥中医药在疾病治疗和预防中的特殊作用。10月20日,中共中央、国务院发出《关于促进中医药传承创新发展的意见》,文件强调指出,加强名老中医学术经验、老药工传统技艺传承,收集筛选民间中医药验方、秘方和技法,建立合作开发和利益分享机制,实施中医药文化传播行动,把中医药文化贯穿国民教育始终。 10月25日,全国中医药大会在北京召开。习近平总书记对中医药工作作出重要指示,特别强调指出要充分发挥中医药防病治病的独特优势和作用,为建设健康中国、实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。11月1日召开的四川省委常委会,专题学习了习总书记对中医药工作的重要指示,研究四川省贯彻落实意见,要求省直有关部门根据职责分工抓好任务落实,形成推动中医药健康发展的工作合力。四川省社科院党委此前专门召开党委会,学习并研究中央和省委关于中医药的部署要求,决定深入开展系列调研活动和召开相关学术会议。今天召开的食药同源“专心致志”配制酒实践成果调研会,正是在这样的时机、背景和要求下召开的,这是一次贯彻落实习近平总书记号召和重要指示精神、按照四川省委常委会要求、结合社科院职能职责和院党委安排召开的一次专题会议。这次调研会主题鲜明,以中药材加入药香型白酒配制而成的“专心致志”配制酒为对象,聚焦中药与食品饮料的结合,是一次以人民为中心,以学术为底色,以市场为标准,以知识为价值,以挖掘和弘扬四川省中医药独特优势资源及潜能、延长产业链为目的的交流会、总结会、发布会、宣传会、推进会。

一、中药与食品饮料结合,其养生效应、社会效应、市场效应值得特别关注。刚才科研人员发布了“专心致志”配制酒产品研究报告,相关专家发表了很好的意见,尤其很多消费者“一把鼻涕一把泪”讲了很多生动案例、感人情节及神奇效果,给人留下深刻印象。这说明一个问题:将中药与食品饮料结合,群众基础好、市场容量大,因为广受欢迎,所以大有可为!四川因得天独厚的地理环境优势,药材品种多、数量大、品质好、疗效佳,是全国知名“中医之乡、中药之库”,“川药”品牌闻名中外;四川盆地是世界著名的“酒盆”,优质白酒不可胜数,随手拈来皆为上品;川菜麻辣鲜香,是中国八大菜系之一、中华料理集大成者,已成为名扬天下走向世界的中华文化名片。好山好水孕育好产品,好药好酒搭配好膳食。这次食药同源“专心致志”配制酒实践成果调研会,是发现、跟踪、了解,也是提炼、总结、导向。既重结果推导,还重过程把握,更是趋势研判。对与中医药相关的新事物热情关注,选取最具群众基础的膳食与之结合,把真东西挖掘出来、让好产品大行其道、使川药、川酒、川菜发扬光大,是我们社科研究机构义不容辞的责任。就专心致志这款产品,结合前期的了解、权威的检测和大家的报告,我们可以得出几个初步的判断,概括起来有五性:一是产品属于食疗养生范畴,具有传承性,值得好好保护与弘扬;二是产品满足行业管理规范,具有合法性,值得大力关注与支持;三是产品聚合独特优质原料,具有地域性,值得特别阐释与开发;四是产品纾解相关群体烦恼,具有实证性,值得广泛宣传与推广;五是产品突破既有框架束缚,具有独创性,值得特别投入与期待。这五大属性中,传承是基础,合法是前提,地域是特点,实证是标准,独创是核心竞争力。希望更多的业界人士,在“中医药传承创新发展” “中药与食品饮料”课题上下足功夫、做好文章,推出更多类似“专心致志”配制酒这样的好东西。

二、中药与食品饮料结合,其药食原理、辩证哲理、科学道理值得深入研究。中药存在了几千年,膳食更是伴随人类的产生而产生。中药与食品饮料的结合,是最悠久的结合;“药食同源”的“药”,只能是中药绝不可能是西药。《黄帝内经》上记载:大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。核心意思就是说,只有用日常食用的食物治病,才能够彻底治好病,即使日常食物也不能过量,过量了也会适得其反。药典的这一记载,是对食药原理的精准表达、辩证哲理的精彩阐释、科学道理的精辟论述。就“专心致志”配制酒而言,所采用的莲子、山楂、槐花、甘草、菊花等,性平、无毒,既是食品又是药品,符合药食原理;通常饮酒尤其是饮白酒后其烈性对人体有较大刺激,但据一些消费者反映,喝“专心致志”配制酒不仅可降低不良的刺激,有难言之隐也会一喝了之,符合辩证哲理;而从药典《玉楸药解》记载可知,“莲子甘平,固涩之性最宜滑泄之家”。从《食鉴本草》、《本草再新》可知,山楂化血块、利大小便。从《杜氏家抄方》更知槐花能治气痔、酒痔、虫痔、脉痔等,是治疗便血的常用药,符合科学道理。可以说,“中药与食品饮料”的结合,既是创新产品也是传统产品,既是个性食品也是普通食品,蕴含着太多的文化与传承。中药与食品饮料结合蕴含的这些理论,都指向现实需求。药食解决日常需求,哲学解决精神需求,科学解决本质需求。日常需求是基础,精神需求是升华,本质需求是保障。从这个意义上说,“专心致志”配制酒同时满足这三大需求,满足一款好产品、未来产品应该追求的功能内涵,满足人民群众对美好生活尤其是健康生活的追求向往,是四川省露酒以及中药材衍生产业和行业中不可多见、不可多得的好东西,让饮用者解除多年烦恼,甚至彻底好转,功力实属显著。

三、中药与食品饮料结合,其适应人群、适应地域、适应氛围应该重点把握。一般而言,有病痛,能够食疗自然比药疗好;缺营养,能够食补绝对比药补强。中药与食品饮料结合,取食物之长避药物之短,有着最广泛的应用场景。但任何药品或食品,都有其适应或不适应的人群、流行或不流行的地域、适宜或不适宜的时间、氛围。中药与食品饮料结合,不管是生产者还是消费者,其知识储备方面都必须在食品基础上自我要求高靠一级,除了做到安全卫生营养,还要了解基本的养生保健常识。哪些是老少皆宜,哪些当男女有别,哪些适合春播夏长,哪些必须秋收冬藏。例如,中药与食品饮料结合更讲究进补、讲究时令、讲究特定对象。进补绝对不是越多越好、越早越好、越贵越好,要根据身体情况因人因时而异。身体虚弱时就不能大补,鹿茸吃多了除了引起腹胀还可能流鼻血,没到立冬就进补会肠胃不适等等。本身身体没有什么病,偏偏要长期服用鱼肝油、葡萄糖等保健补品,不但无益于身体,还增加家庭负担,甚至可能对身体产生危害。有的进补,还可能涉及隐私,所以还可能要考虑适宜的场合和氛围。“专心致志”配制酒也必须考虑这些情况。作为一款药食同源的中药与白酒配制而成的露酒,不可能包打天下,要看到自己的局限性,适合哪些人喝不适合哪些人喝?量上该怎么限制?至少,是酒而且酒精度数还偏高,就不适合小孩以及不喝酒的人士,不适合驾驶员,不适合上班时。不少类似的中药与食品饮料结合的产品,都有这方面的侧重或局限。换个角度看,这也是特色。只有重点把握,才能分类拓展。可以考虑外用产品。

四、中药与食品饮料结合,其效果表述、品牌建设、标准制定需要鼓励支持。目前不缺资金,缺的是项目,缺的是类似专心致志这样中药与食品饮料相结合、且结合得比较好的项目。但好货还需靓打扮,“专心致志”配制酒也面临不少困惑。第一是“有效不能说”的困惑。“专心致志”配制酒虽然是食药同源药材浸提,药典载所浸泡的药材能够治病,但因为泡了酒发生了可能的物理化学变化,按照现行法规不能宣传疗效。有的是没有效果而效果满天飞,专心致志必须面对再好的效果目前也只能“谁用谁知道”。对此需要研究突破。第二是“品牌不太响”的困惑。作为一款酒,不管是应酬、馈赠还是日常养生,“专心致志”配制酒虽然口感不错品质也好,但别人为什么选择?理由还不充分。所以要研究如何从巷子深处走向街头巷尾,如何从小众走向大众。第三是“标准不一致”的困惑。大多中医疗法和中药材最大的纠结点在于感受的不可描述、体验的不可捉摸、指标的不可测定、效果的不可判断、方剂的不可复制等“五不可”。而“专心致志”配制酒,在保持中医药、中药材基本特性与理论逻辑的同时,感受、体验、效果有了突破,但不同批次产品的理化指标、方剂标准如何统一也可能是需要面对的瓶颈。对确有长期验证效果的产品,要探索放宽表达尺度;对有潜力有原创力和核心竞争力的产品,要帮助其打造品牌;对中药与食品饮料结合的相关产品,要研究如何去神秘化走向标准化。这些都是很好的研究课题。

今天的调研会,是落实中央和四川省委战略部署的具体行动,是实施川酒川药振兴计划的科研活动。“专心致志”配制酒是“中药与食品饮料”相结合的代表产物,虽然面对“有效不能说”等困惑,但“金杯银杯不如人民群众的口碑,奇效特效不如有痔之士的微笑”。满足人民对美好生活的向往,是我们的奋斗目标、终身追求。我们有理由相信并预祝“专心致志”配制酒,作为一款独创的颠覆产品,康养的膳食饮品,馈赠的贵重珍品,稀有的特色商品,能够走出困惑,走向辉煌,走进属于广大民众的宽阔蓝海!专心致志为群众排忧,就是全心全意为人民服务!你若专心致志,必然苦尽甘来!

(本文系李后强2019年12月1日在“食药同源‘专心致志’配制酒实践成果调研会”上的发言。李后强,四川省社会科学院党委书记、教授、博士生导师。)


]]>

2019年12月03日 09:33
507
  • upload/images/2019/12/3/f2fc0b48-5684-4406-9afd-2ccbcc6ae75b.jpg
“协商民主与制度创新”理论研讨会暨四川省毛泽东思想研究会、四川省毛体书法家协会2019年年会在蓉召开